Bucatini al prosciutto

Ingredienti per 4 persone:
280 g di bucatini
400 g di pomodori pelati
100 g di prosciutto cotto
100 g di prosciutto crudo
1 spicchio d'aglio
Basilico
Pecorino
Burro
Sale
Pepe
Tempo di realizzazione: 20 minuti


Rosolare l'aglio in una padella con il burro, eliminarlo e aggiungere il prosciutto a cubetti, e dopo 5 minuti i pelati, schiacciandoli coi rebbi di una forchetta. Quando la pasta è cotta al dente, scolarla e saltarla nella padella per un minuto, aggiungere il basilico strappato con le mani, regolare di sale e pepe e spolverizzare con abbondante pecorino, Servire subito