Farfalle ricotta e pecorino

Tempo di realizzazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:
280 g di farfalle
400 g di ricotta
300 g di passata di pomodoro
2 cucchiai di pecorino
Olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
Basilico
Sale
Pepe


Mentre la pasta cuoce, in una padella soffriggere in poco olio l'aglio, quindi eliminare lo spicchio, unire la passata di pomodoro e il basilico, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per 13 minuti, aggiungere la ricotta perchè si scadi e dopo 2 minuti spegnere il fuoco. Quando le farfalle sono cotte, scolarle, condirle con la salsa spolverizzare con il pecorino e servire