Bucatini Funghi e olive

Per 4 persone
400 g. di bucatini, 50 g. di olive nere, 50 g. di funghi sott'olio, 2 filetti di acciughe,
uno spicchio d'aglio, prezzemolo, olio d'oliva e sale q.b.

Fate soffrigere l'aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio,
unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate.
Coprite e fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Tagliate i funghi e uniteli al sugo a fine cottura.
Fate cuocere in abbondante acqua salata i bucatini, scolateli al dente e fateli saltare
in padella con il sugo preparato, con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
Servite in tavola.