Linguine ai crostacei

Per 4 Persone:

Ingredienti:
400 g di linguine
300 g di pomodorini freschi
300 g di scampi
200 g di gamberi
250 g di mazzancolle
Olio Extravergine di Oliva
1 bicchierino di vino bianco
aglio
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione:
Schiacciare i pomodorini con le dita, eliminando un po di semi.
Lavare gli scampi, le mezzancolle e i gamberetti. Versare 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una padella , versare l'aglio i crostacei e fare saltare per 4 o 5 minuti.
Aggiungere un poco di sale e pepe e spruzzare con il vino.
Lasciare evaporare il vino e versare i pomodorini. Cuocere 4 o 5 minuti.
Lessare la pasta e scolarla, versare nella padella dei crostacei la pasta facendola saltare per qualche secondo, quindi disporre nei piatti e spruzzare del prezzemolo tritato.