Spaghetti alla polpa di pomodoro

Ingredienti per 4 persone:
280 g di spaghetti
400 g di polpa di pomodoro
Rosmarino
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di panna da cucina
Olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di parmigiano reggiano
Sale
Tempo di realizzazione: 15 minuti



In un mixer frullare finemente gli aghi di rosmarino (un rametto), l'aglio, quindi aggiungere la polpa di pomodoro e frullare ancora qualche secondo. In una padella scaldare poco olio, aggiungere il sugo e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Unire la panna e non appena gli spaghetti saranno cotti bene al dente versarli nella padella e saltarli per un minuto a fuoco alto. Servire subito spolverizzati di parmigiano.