Risotto alla verza

Ingredienti per 4 persone:
100 g di riso
500 g di verza
1 cipolla
400 g di pomodori pelati
1 chiodo di garofano
Olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di vino rosso
Parmigiano reggiano
Brodo

Far appassire la cipolla in poco olio, unire i pelati e la verza tagliata a striscioline, il brodo, il chiodo di garofano, regolare di sale e pepe e cuocere per un paio d'ore a recipiente coperto. Aggiungere poi il vino, e quando è evaporato il riso. Portare a cottura e prima di servire mantecare con una noce di burro e abbondante parmigiano.